久保田 紅寿

久保田　紅寿

新潟県長岡市朝日　朝日酒造（株）
使用米：五百万石？
精米歩合：55%
アルコール度：15度以上16度未満
日本酒度：+2.0
酸度：1.2
720mL　山長梅田店にて購入　1512円


先日「越乃寒梅」を入手した山長梅田店に再度赴き、
これまで千寿しか飲んだことの無い久保田の紅寿を入手。
他にも惹かれる銘柄は多々あったんですが、
時期的に生酒が多く、されど自宅ストックには生酒が多かったため、
火入れ酒を選ぶことにしました。

最初飲んだ印象はえらく甘い。以前飲んだ千寿とはまるで違う。
甘いといっても重いモノではなく、ふわっと広がる感じの甘み。
日が経つにつれてその感覚が失われてしまったのですけれども、
最初の一口は久保田の名は伊達じゃないなあと思わせてくれました。
燗にするよりも冷のまま味わう方がたぶん好ましい酒ですかね。